La parola “Burger” richiama molto il cibo dei fast food, di cui ormai non mi nutro più da anni. La versione che vi propongo non ha nulla a che fare con il cibo spazzatura che[…]
Tag: vegetarian
Macarons home-made
S.Valentino è passato da poco. Il giorno in cui si celebra l’Amore. L’Amore in tutte le sue forme. Amore significa affetto, dedizione, cura, passione, romanticismo, … Se chiudo gli occhi e penso ad un luogo[…]
Biscotti morbidi alla banana & mandorle – vegan & senza latticini
Buongiorno Befanine 🙂 Nonostante i blog di cucina propongano cioccolatini, caramelle home-made super zuccherose e ricette del riciclo di panettoni e pandori come-non-ci-fosse-un-domani, io ho deciso di lasciarvi una ricettina semplice, veloce e che si[…]
Cantuccini salati
Tutti conoscono i famosi Cantucci, i biscotti secchi toscani forse più amati e rinomati: Delle piccole delizie dolciarie con mandorle, di forma tradizionale allungata. Stavolta vi propongo una versione salata! Ho mantenuto la stessa forma,[…]
Frollini vegani farciti con crema al cioccolato home-made
A chi dice che i dolci vegani sono “tristi” e “non sanno da niente”, il mio consiglio è di fare assaggiare questi frollini farciti: non potranno che ricredersi 😉 Ho realizzato questi simil Baiocchi dalla A[…]
Biscottini con farina di mais & malto
Che ne dite di iniziare a pensare ai regalini di Natale? Domani è l’8 dicembre e – se mi conosco! – sarò impegnata a sperimentare qualche altra ricettina in preparazione delle festività. In questi giorni[…]
Mini muffin con farina di castagne, cioccolato e pere – vegan & gluten-free
Quando vengono a trovarmi degli amici o dei parenti mi piace accompagnare una tazza di caffè o di té caldo con un biscottino o qualcosa di dolce. Ormai, che mi piaccia coccolare le persone l’avevate[…]
Plumcake salato con farina di sorgo – vegan & gluten-free
Si avvicinano le feste e sono sicura che molti di voi si stiano interrogando sul menù di Natale. Magari qualcuno degli ospiti è vegano, qualcun’altro celiaco. Intolleranti al lattosio…? Insomma, questo plumcake potrebbe fare al[…]
Tortine con crema di mandarino e granella di pistacchi – vegan e senza glutine
Avevo il portafrutta ricco di mandarini e la voglia di trasformarli in qualcosa di dolce. Avevo voglia di sprigionare la creatività. Sia dal punto di vista della ricetta da comporre, che dal punto di vista del gusto[…]
Insalata di rapa rossa e semi di anice stellato
Colore. La natura è meravigliosa.. ci offre stagionalmente una palette di colori ampia e variegata, con tutte le proprietà connesse alle tipologie di frutta e verdura di cui possiamo nutrirci. In fondo all’articolo mi dilungo[…]