Torta soffice con uva fragola

Una delle protagoniste della stagione autunnale è sicuramente lei…bianca, nera, soda, dolce, croccante, gustosa, … stiamo parlando dell’uva! Un ingrediente che non manca mai nel mio cesto porta frutta, che riempio di sapori e colori[…]

Strudel salato vegano ai sapori d’autunno

Le giornate si stanno facendo più fresche e la voglia di mangiare qualcosa di caldo, gustoso e appagante aumenta assieme alla voglia di rallentare. Amo l’autunno anche per i ritmi che impone…alla natura e al nostro[…]

Muffin vegani salati tofu, porro e funghi

Ho preparato questi Muffin per il pic-nic di Pasquetta. Il 2018 ci ha davvero regalato una super giornata di sole! Per celebrarla come si deve, non c’è stato niente di meglio che trascorrerla con gli[…]

FaVinata – Farinata di fave

Ci sono momenti in cui si ha voglia di qualcosa di sfizioso, che sia diverso dal solito trancio di pizza, dai salatini e dalle patatine che fanno molto “festa-del-carboidrato”. Chi mi conosce sa che amo[…]

Biscorlati – Biscotti al Mandorlato

Giuro che è l’ultima!! Sì, lo so… un’altra ricetta dolce sui biscotti…un’altra ricetta “del riciclo”…ma che ci posso fare se A-D-O-R-O amalgamare, impastare e infornare?? E poi…questi biscotti pare piacciano proprio tanto! 😉 Biscorlati perchè[…]

Torta salata con crema di carote & zenzero

Avevo in programma un aperitivo con una coppia di amici. Le feste sono appena passate e la voglia di tornare a mangiare sano e leggero è nella volontà di tutti. Le restrizioni alimentari però non[…]