Ci sono momenti in cui si ha voglia di qualcosa di sfizioso, che sia diverso dal solito trancio di pizza, dai salatini e dalle patatine che fanno molto “festa-del-carboidrato”. Chi mi conosce sa che amo[…]
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Biscotti morbidi alla banana & mandorle – vegan & senza latticini
Buongiorno Befanine 🙂 Nonostante i blog di cucina propongano cioccolatini, caramelle home-made super zuccherose e ricette del riciclo di panettoni e pandori come-non-ci-fosse-un-domani, io ho deciso di lasciarvi una ricettina semplice, veloce e che si[…]
Torta allo yogurt con cocco & cioccolato bianco
La neve. Finalmente. Adoro la neve.. la definirei confortante. Ascoltare il silenzio attorno a sé che si crea quando nevica è impagabile. Mi fa sorridere e dimenticare le difficoltà di ogni giorno. In un attimo[…]
Mini muffin con farina di castagne, cioccolato e pere – vegan & gluten-free
Quando vengono a trovarmi degli amici o dei parenti mi piace accompagnare una tazza di caffè o di té caldo con un biscottino o qualcosa di dolce. Ormai, che mi piaccia coccolare le persone l’avevate[…]
Plumcake salato con farina di sorgo – vegan & gluten-free
Si avvicinano le feste e sono sicura che molti di voi si stiano interrogando sul menù di Natale. Magari qualcuno degli ospiti è vegano, qualcun’altro celiaco. Intolleranti al lattosio…? Insomma, questo plumcake potrebbe fare al[…]
Tortine con crema di mandarino e granella di pistacchi – vegan e senza glutine
Avevo il portafrutta ricco di mandarini e la voglia di trasformarli in qualcosa di dolce. Avevo voglia di sprigionare la creatività . Sia dal punto di vista della ricetta da comporre, che dal punto di vista del gusto[…]
Torta di mele – Vegan & Senza Glutine
Il tempo delle mele. Rosse, gialle, striate, dolci, croccanti, fragranti, profumate… Racchiudono tutti i colori dell’autunno, tutti i profumi dell’aria che si fa più fresca, la luce delle prime stufe accese,… ma anche il rumore[…]
Vegan budicake all’albicocca
Budicake. Che piaccia o meno, chiamare questa torta “cheesecake” mi sarebbe sembrato sbagliato, visto che di “cheese” proprio non ne ha! Anzi. Si tratta di un dolce totalmente vegan e quindi dairy-free. Voi come la[…]