Conoscete l’alchechengi? Non spaventatevi, niente di introvabile! 😉 Conosciuto anche come Physalis, si tratta di un frutto arancione, simile ad un piccolo pomodoro di colore aranciato. Spesso lo si trova come decorazione a piatti gourmet,[…]
Tag: nocciole
Mega Muffin alla ricotta di capra, fichi secchi & nocciole
L‘autunno è decisamente la mia stagione preferita. Sapori, profumi, colori, temperature… Starei ore a descrivervi le sensazioni che provo pensando a tutto quello che l’autunno ci può offrire. Giallo, arancio, rosso, marrone, dorato…i colori delle[…]
Cupcakes variegati cacao e banana – vegani – con frosting alle nocciole
Mi è spesso capitato che quest’estate mi si chiedesse di realizzare dei dolcetti vegani, semplici e senza sensi di colpa, che potessero piacere a grandi e piccini, adatti anche ad un party in giardino. Leggeri,[…]
Roll al cioccolato – vegan
Generalmente non mi piace chiamare le pietanze vegane con un nome che richiama il mondo animale. Si sente parlare di “arrosto di seitan”, “Hamburger di tofu”, “Ragout di soia”. A me sembra davvero un’assurdità . La[…]
Banana Bread alle nocciole & scaglie di cioccolato fondente
Profumi. Se c’è una cosa che mi risveglia ricordi e sensazioni, le più svariate, sono proprio i profumi. L’olfatto attiva il cervello e genera nuovi neuroni. Gli odori influiscono sui ricordi e sulle emozioni legate[…]
Granola home-made
Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]
BISCOTTI AVENA, CIOCCOLATO & NOCCIOLE – GLUTEN-FREE
La colazione. In assoluto il mio pasto preferito. Nonostante curi questo sito di cucina, dove vi sono soprattutto dolcetti e biscottini a far da padroni, non sono una gran golosa. Amo fare i dolci e[…]
I miei Grancereale – müsli & bacche di Goji
Adoro i müsli. Soprattutto quando hanno la frutta disidratata e tutti quei semini meravigliosi che amo smangiucchiare. Il rischio? Di lasciare i fiocchi d’avena isolati! Così mi sono ritrovata con un barattolone di müsli un[…]
Insalata di rapa rossa e semi di anice stellato
Colore. La natura è meravigliosa.. ci offre stagionalmente una palette di colori ampia e variegata, con tutte le proprietà connesse alle tipologie di frutta e verdura di cui possiamo nutrirci. In fondo all’articolo mi dilungo[…]
Tartufini crudisti e vegani
Avete presente quella voglia-di-qualcosa-di-buono che vi assale all’improvviso? Quello sfizio che avreste voglia di togliervi, senza il bisogno di accendere il forno o di dovervi mettere ai fornelli? Se poi è pure sano, home-made e[…]