Conoscete l’alchechengi? Non spaventatevi, niente di introvabile! 😉 Conosciuto anche come Physalis, si tratta di un frutto arancione, simile ad un piccolo pomodoro di colore aranciato. Spesso lo si trova come decorazione a piatti gourmet,[…]
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Torta soffice con uva fragola
Una delle protagoniste della stagione autunnale è sicuramente lei…bianca, nera, soda, dolce, croccante, gustosa, … stiamo parlando dell’uva! Un ingrediente che non manca mai nel mio cesto porta frutta, che riempio di sapori e colori[…]
Cupcakes variegati cacao e banana – vegani – con frosting alle nocciole
Mi è spesso capitato che quest’estate mi si chiedesse di realizzare dei dolcetti vegani, semplici e senza sensi di colpa, che potessero piacere a grandi e piccini, adatti anche ad un party in giardino. Leggeri,[…]
Banana Bread alle nocciole & scaglie di cioccolato fondente
Profumi. Se c’è una cosa che mi risveglia ricordi e sensazioni, le più svariate, sono proprio i profumi. L’olfatto attiva il cervello e genera nuovi neuroni. Gli odori influiscono sui ricordi e sulle emozioni legate[…]
Angel Food Cake alle Mandorle
La semplicità paga sempre. Se c’è una cosa che sto imparando, e che si sta confermando in molti ambiti della mia vita, è che essere genuini e presentarsi nella propria umiltà è la chiave per[…]
Crostata caramello salato & ganache al cioccolato
L’ho chiamata I sogni son desideri. Questa crostata è stata pensata e realizzata in occasione delle preselezioni di un contest cui non avrei mai pensato di prender parte. Un sogno per me… Per poterla presentare,[…]
Granola home-made
Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]
Torta al marzapane con copertura al caramello & mandorle
A cosa pensate se dico “Torta“? A qualcosa di goloso, certo, a qualcosa di “grande”…. Io se penso ad una torta penso ad un Momento. Un momento di convivialità , fatto di tanti attimi, ben scanditi[…]
I miei Grancereale – müsli & bacche di Goji
Adoro i müsli. Soprattutto quando hanno la frutta disidratata e tutti quei semini meravigliosi che amo smangiucchiare. Il rischio? Di lasciare i fiocchi d’avena isolati! Così mi sono ritrovata con un barattolone di müsli un[…]
Macarons home-made
S.Valentino è passato da poco. Il giorno in cui si celebra l’Amore. L’Amore in tutte le sue forme. Amore significa affetto, dedizione, cura, passione, romanticismo, … Se chiudo gli occhi e penso ad un luogo[…]