Estate = Amici, Festa, Fresco. Come scrivevo sul mio account Instagram (silvia_leteatbe) dal forno non riesco proprio a separarmi…Nemmeno quando ci sono 50°C percepiti! Però vuoi mettere una bella fetta di dolce, Fresco e preparato[…]
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Galette salata peperoni & cipolla di tropea
Era davvero molto tempo che non pubblicavo una ricetta salata. Non credete sappia fare solo dolci eh..è che spesso sono gli unici che ho il tempo di fotografare! Amo la cucina sana e mi nutro[…]
Salsa di avocado – Guacamole home-made
Non sarà a km zero. Non sarà una ricetta della tradizione italiana. Non sarà proprio ecosotenibile. Ma io l’amo 🙂 Questa salsa è qualcosa di magico…da spalmare sul pane tostato, da mangiare con delle nachos[…]
Parmigiana vegan con tofu
Ok, ok. Non è sicuramente una delle foto migliori che avrei potuto postare…! Però vi assicuro che, nonostante sia brutta alla vista, al palato è tutt’altra storia!! 😉 Lo scorso weekend ha regalato gli ultimi[…]
Crostata salata con farina di segale, pomodori & crema di cannellini
Pomodori, pomodorini, … il mio orticello ne è letteralmente invaso! Che dire…viva l’estate e i suoi frutti, i suoi colori e profumi! Proprio loro sono i protagonisti di questa crostata salata, estiva e golosissima. Ottima[…]
Soycake leggera con pesche e cocco
Estate. Voglia di freschezza, di relax, di coccole pomeridiane, lente… Sicuramente non c’è la voglia di accendere il forno! :)) E allora via di soycake! Una torta fresca, al palato e alle papille gustative. Sorella[…]
Vegan budicake all’albicocca
Budicake. Che piaccia o meno, chiamare questa torta “cheesecake” mi sarebbe sembrato sbagliato, visto che di “cheese” proprio non ne ha! Anzi. Si tratta di un dolce totalmente vegan e quindi dairy-free. Voi come la[…]
Seitan EST-ivo
Quando ho scelto di intraprendere la strada verso un’alimentazione vegetariana ci ho messo un pò a scoprire il mondo delle proteine vegetali: Mi sembrava così strano non avere il “sostituto” alla classica bistecca da mangiare[…]
Colorbowl finocchio e arancia
Quanto amo mangiare qualcosa di fresco al rientro da una giornata estiva. Soprattutto se si ha poco tempo e si vuole sfruttare la pausa pranzo per fare altre attività…senza rinunciare al tempo per se stessi![…]