Ho preparato questi Muffin per il pic-nic di Pasquetta. Il 2018 ci ha davvero regalato una super giornata di sole! Per celebrarla come si deve, non c’è stato niente di meglio che trascorrerla con gli[…]
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Macarons home-made
S.Valentino è passato da poco. Il giorno in cui si celebra l’Amore. L’Amore in tutte le sue forme. Amore significa affetto, dedizione, cura, passione, romanticismo, … Se chiudo gli occhi e penso ad un luogo[…]
FaVinata – Farinata di fave
Ci sono momenti in cui si ha voglia di qualcosa di sfizioso, che sia diverso dal solito trancio di pizza, dai salatini e dalle patatine che fanno molto “festa-del-carboidrato”. Chi mi conosce sa che amo[…]
Torta salata con crema di carote & zenzero
Avevo in programma un aperitivo con una coppia di amici. Le feste sono appena passate e la voglia di tornare a mangiare sano e leggero è nella volontà di tutti. Le restrizioni alimentari però non[…]
Il mio pane quotidiano
Il pane. Fragrante e croccante. Dal profumo inconfondibile… di miele, di pranzi di famiglia, di fiori di campo, di caramello. Dal colore caldo… quello dei campi dorati, delle foglie d’autunno, dei raggi del sole in[…]
Cestini di frolla con crema alla vaniglia e mandorle tostate
Questi dolcetti li ho preparati per il compleanno di mia mamma: Raffinati e delicati, così come la descriverei. Ho voluto trovare un’alternativa alla classica torta di compleanno, che risulta talvolta essere più “impegnativa”, anche per[…]
Riso integrale con salicornia
Per chi non l’avesse mai provata, il mio consiglio è quello di tenere gli occhi aperti quando vi aggirate per i banchi del pesce al mercato o in pescheria… Mi rivolgo anche ai vegani che[…]
Seitan EST-ivo
Quando ho scelto di intraprendere la strada verso un’alimentazione vegetariana ci ho messo un pò a scoprire il mondo delle proteine vegetali: Mi sembrava così strano non avere il “sostituto” alla classica bistecca da mangiare[…]
Colorbowl finocchio e arancia
Quanto amo mangiare qualcosa di fresco al rientro da una giornata estiva. Soprattutto se si ha poco tempo e si vuole sfruttare la pausa pranzo per fare altre attività…senza rinunciare al tempo per se stessi![…]