Birthday Cake – Torta di compleanno

A questa torta sono molto legata. L’ho realizzata per i miei 30 anni: mi sono rifiutata di ordinarla in pasticceria, nonostante il giorno del mio compleanno lavorassi e avessi poco tempo persino per prepararmi per[…]

Il Tiramisù – la mia ricetta creativa

Mi sono lanciata. Quest’anno per la prima volta mi sono iscritta ad una competizione in ambito culinario: La Tiramisù World Cup, la più golosa competizione culinaria di tiramisù per non professionisti. Quest’anno si è svolta a[…]

Bundt cake di farro al caffé

#BUTCOFFEEFIRST – Uno degli hashtag più utilizzati e che ne fanno un mantra delle colazioni quotidiane! L’aroma del caffé è forse uno tra quelli più confortanti che vi siano, quello di cui si ha bisogno[…]

Macarons home-made

S.Valentino è passato da poco. Il giorno in cui si celebra l’Amore. L’Amore in tutte le sue forme. Amore significa affetto, dedizione, cura, passione, romanticismo, … Se chiudo gli occhi e penso ad un luogo[…]

Salsa di avocado – Guacamole home-made

Non sarà a km zero. Non sarà una ricetta della tradizione italiana. Non sarà proprio ecosotenibile. Ma io l’amo 🙂 Questa salsa è qualcosa di magico…da spalmare sul pane tostato, da mangiare con delle nachos[…]

Torta salata con crema di carote & zenzero

Avevo in programma un aperitivo con una coppia di amici. Le feste sono appena passate e la voglia di tornare a mangiare sano e leggero è nella volontà di tutti. Le restrizioni alimentari però non[…]