L‘autunno è decisamente la mia stagione preferita. Sapori, profumi, colori, temperature… Starei ore a descrivervi le sensazioni che provo pensando a tutto quello che l’autunno ci può offrire. Giallo, arancio, rosso, marrone, dorato…i colori delle[…]
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Roll al cioccolato – vegan
Generalmente non mi piace chiamare le pietanze vegane con un nome che richiama il mondo animale. Si sente parlare di “arrosto di seitan”, “Hamburger di tofu”, “Ragout di soia”. A me sembra davvero un’assurdità. La[…]
Crostata caramello salato & ganache al cioccolato
L’ho chiamata I sogni son desideri. Questa crostata è stata pensata e realizzata in occasione delle preselezioni di un contest cui non avrei mai pensato di prender parte. Un sogno per me… Per poterla presentare,[…]
Granola home-made
Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]
New York Cheesecake cocco, ricotta & composta di mirtilli
L’estate è arrivata e con sé la voglia di cheesecake! Stavolta però l’ho realizzata nella versione più classica e super cremosa: mai sentito parlare di New York Cheesecake? E’ vero, è necessario accendere il forno…[…]
Torta al marzapane con copertura al caramello & mandorle
A cosa pensate se dico “Torta“? A qualcosa di goloso, certo, a qualcosa di “grande”…. Io se penso ad una torta penso ad un Momento. Un momento di convivialità, fatto di tanti attimi, ben scanditi[…]
Tartufini crudisti e vegani
Avete presente quella voglia-di-qualcosa-di-buono che vi assale all’improvviso? Quello sfizio che avreste voglia di togliervi, senza il bisogno di accendere il forno o di dovervi mettere ai fornelli? Se poi è pure sano, home-made e[…]
Biscotti speziati profumati con mandorle & miele
Ah quanto amo cucinare, impastare, mescolare, frullare, pasticciare, sperimentare… Quello che mi riempie il cuore di gioia è vedere il sorriso sul volto di chi assaggia le mie creazioni… Quel momento di suspense tra l’addentare[…]
Torta di mele – Vegan & Senza Glutine
Il tempo delle mele. Rosse, gialle, striate, dolci, croccanti, fragranti, profumate… Racchiudono tutti i colori dell’autunno, tutti i profumi dell’aria che si fa più fresca, la luce delle prime stufe accese,… ma anche il rumore[…]
Easy Cookies
Questa ricetta – anche se non proprio “light”, né gluten-free, né vegan – non avrei potuto non metterla! Si tratta dei frollini per cui parenti, amici e colleghi vanno letteralmente pazzi. Per non parlare del mio ragazzo:[…]