Una torta di mele fa l’autunno in cucina! Inutile negarlo..quel profumo di casa, di cose genuine, di coccole sotto il plaid, in una giornata uggiosa, con un tè caldo alla cannella e una candela accesa[…]
Tag: cannella
Mega Muffin alla ricotta di capra, fichi secchi & nocciole
L‘autunno è decisamente la mia stagione preferita. Sapori, profumi, colori, temperature… Starei ore a descrivervi le sensazioni che provo pensando a tutto quello che l’autunno ci può offrire. Giallo, arancio, rosso, marrone, dorato…i colori delle[…]
Roll al cioccolato – vegan
Generalmente non mi piace chiamare le pietanze vegane con un nome che richiama il mondo animale. Si sente parlare di “arrosto di seitan”, “Hamburger di tofu”, “Ragout di soia”. A me sembra davvero un’assurdità. La[…]
Crostata caramello salato & ganache al cioccolato
L’ho chiamata I sogni son desideri. Questa crostata è stata pensata e realizzata in occasione delle preselezioni di un contest cui non avrei mai pensato di prender parte. Un sogno per me… Per poterla presentare,[…]
Granola home-made
Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]
New York Cheesecake cocco, ricotta & composta di mirtilli
L’estate è arrivata e con sé la voglia di cheesecake! Stavolta però l’ho realizzata nella versione più classica e super cremosa: mai sentito parlare di New York Cheesecake? E’ vero, è necessario accendere il forno…[…]
Torta al marzapane con copertura al caramello & mandorle
A cosa pensate se dico “Torta“? A qualcosa di goloso, certo, a qualcosa di “grande”…. Io se penso ad una torta penso ad un Momento. Un momento di convivialità, fatto di tanti attimi, ben scanditi[…]
Tartufini crudisti e vegani
Avete presente quella voglia-di-qualcosa-di-buono che vi assale all’improvviso? Quello sfizio che avreste voglia di togliervi, senza il bisogno di accendere il forno o di dovervi mettere ai fornelli? Se poi è pure sano, home-made e[…]
Biscotti speziati profumati con mandorle & miele
Ah quanto amo cucinare, impastare, mescolare, frullare, pasticciare, sperimentare… Quello che mi riempie il cuore di gioia è vedere il sorriso sul volto di chi assaggia le mie creazioni… Quel momento di suspense tra l’addentare[…]
Torta di mele – Vegan & Senza Glutine
Il tempo delle mele. Rosse, gialle, striate, dolci, croccanti, fragranti, profumate… Racchiudono tutti i colori dell’autunno, tutti i profumi dell’aria che si fa più fresca, la luce delle prime stufe accese,… ma anche il rumore[…]