In occasione della famigerata “Fase 2” dopo questo periodo di pandemia generalizzata, ma soprattutto vista la Festa della mamma, ho pensato che il dolce forse più indicato e simbolico fosse proprio il biscotto Abbraccio! Unione[…]
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Torta soffice alla barbabietola – senza lattosio
Giorno di Pasqua, in quarantena. Da sola a casa. Che fare? Una torta ovviamente! Perchè non coccolarsi lo stesso? Il cioccolato è sempre immancabile…quest’anno poi avevo deciso di prenderlo della qualità che piace a me,[…]
Cupcakes variegati cacao e banana – vegani – con frosting alle nocciole
Mi è spesso capitato che quest’estate mi si chiedesse di realizzare dei dolcetti vegani, semplici e senza sensi di colpa, che potessero piacere a grandi e piccini, adatti anche ad un party in giardino. Leggeri,[…]
Birthday Cake – Torta di compleanno
A questa torta sono molto legata. L’ho realizzata per i miei 30 anni: mi sono rifiutata di ordinarla in pasticceria, nonostante il giorno del mio compleanno lavorassi e avessi poco tempo persino per prepararmi per[…]
I miei Grancereale – müsli & bacche di Goji
Adoro i müsli. Soprattutto quando hanno la frutta disidratata e tutti quei semini meravigliosi che amo smangiucchiare. Il rischio? Di lasciare i fiocchi d’avena isolati! Così mi sono ritrovata con un barattolone di müsli un[…]
Frollini senza glutine alle 3 C – Castagne, Cocco & Cacao – Vegan
Un biscotto gluten-free, senza grassi, né derivati animali…che sia anche gustoso e fragrante. Che faccia venire voglia di addentarne un altro. Che riempia di gusto la colazione. Che sia anche nutriente, sano e naturale. Senza[…]
Biscotti al Pandoro – ricetta del riciclo
Sì, è vero, le feste sono finite da un pò… Non so voi, ma io non ho voglia di lasciarle andare!! 😉 La quiete della casa riscaldata dalla stufa, i riflessi dei festoni natalizi dorati,[…]
Mini muffin con farina di castagne, cioccolato e pere – vegan & gluten-free
Quando vengono a trovarmi degli amici o dei parenti mi piace accompagnare una tazza di caffè o di té caldo con un biscottino o qualcosa di dolce. Ormai, che mi piaccia coccolare le persone l’avevate[…]
Meringhette vegan
Buon #worldveganday a tutti! Oltre ad essere il giorno di Ognissanti, oggi si festeggia la giornata mondiale di questo stile di vita meraviglioso che esclude qualsiasi forma di crudeltà nei confronti degli animali: il Veganismo. Ho[…]
Tartufini crudisti e vegani
Avete presente quella voglia-di-qualcosa-di-buono che vi assale all’improvviso? Quello sfizio che avreste voglia di togliervi, senza il bisogno di accendere il forno o di dovervi mettere ai fornelli? Se poi è pure sano, home-made e[…]