Una torta di mele fa l’autunno in cucina! Inutile negarlo..quel profumo di casa, di cose genuine, di coccole sotto il plaid, in una giornata uggiosa, con un tè caldo alla cannella e una candela accesa[…]
Tag: breakfast
Biscotti con alchechengi & cioccolato bianco
Conoscete l’alchechengi? Non spaventatevi, niente di introvabile! 😉 Conosciuto anche come Physalis, si tratta di un frutto arancione, simile ad un piccolo pomodoro di colore aranciato. Spesso lo si trova come decorazione a piatti gourmet,[…]
Mega Muffin alla ricotta di capra, fichi secchi & nocciole
L‘autunno è decisamente la mia stagione preferita. Sapori, profumi, colori, temperature… Starei ore a descrivervi le sensazioni che provo pensando a tutto quello che l’autunno ci può offrire. Giallo, arancio, rosso, marrone, dorato…i colori delle[…]
Cupcakes variegati cacao e banana – vegani – con frosting alle nocciole
Mi è spesso capitato che quest’estate mi si chiedesse di realizzare dei dolcetti vegani, semplici e senza sensi di colpa, che potessero piacere a grandi e piccini, adatti anche ad un party in giardino. Leggeri,[…]
Biscotti da inzuppo
La colazione del mattino è un momento sacro. “Sacro” nel senso più profondo del termine. Inviolabile. Slow. Mi piace svegliarmi godendomi per pochi istanti le fusa del mio gatto, assaporare il tepore della luce che[…]
New York Cheesecake cocco, ricotta & composta di mirtilli
L’estate è arrivata e con sé la voglia di cheesecake! Stavolta però l’ho realizzata nella versione più classica e super cremosa: mai sentito parlare di New York Cheesecake? E’ vero, è necessario accendere il forno…[…]
Frollini senza glutine alle 3 C – Castagne, Cocco & Cacao – Vegan
Un biscotto gluten-free, senza grassi, né derivati animali…che sia anche gustoso e fragrante. Che faccia venire voglia di addentarne un altro. Che riempia di gusto la colazione. Che sia anche nutriente, sano e naturale. Senza[…]
Easy Cookies
Questa ricetta – anche se non proprio “light”, né gluten-free, né vegan – non avrei potuto non metterla! Si tratta dei frollini per cui parenti, amici e colleghi vanno letteralmente pazzi. Per non parlare del mio ragazzo:[…]