La colazione del mattino è un momento sacro. “Sacro” nel senso più profondo del termine. Inviolabile. Slow. Mi piace svegliarmi godendomi per pochi istanti le fusa del mio gatto, assaporare il tepore della luce che[…]
Tag: biologico
BISCOTTI AVENA, CIOCCOLATO & NOCCIOLE – GLUTEN-FREE
La colazione. In assoluto il mio pasto preferito. Nonostante curi questo sito di cucina, dove vi sono soprattutto dolcetti e biscottini a far da padroni, non sono una gran golosa. Amo fare i dolci e[…]
Mini Krapfen al forno con crema di soli albumi al cioccolato bianco & vaniglia
La goduria. Il mio modo di festeggiare il Carnevale è preparandone i dolci tipici…ovviamente “riadattati” a mio modo: niente fritti, niente farine o zuccheri raffinati. Solo prodotti biologici e di alta qualità. Lo “sgarro” ci[…]
Biscorlati – Biscotti al Mandorlato
Giuro che è l’ultima!! Sì, lo so… un’altra ricetta dolce sui biscotti…un’altra ricetta “del riciclo”…ma che ci posso fare se A-D-O-R-O amalgamare, impastare e infornare?? E poi…questi biscotti pare piacciano proprio tanto! 😉 Biscorlati perchè[…]
Biscottini con farina di mais & malto
Che ne dite di iniziare a pensare ai regalini di Natale? Domani è l’8 dicembre e – se mi conosco! – sarò impegnata a sperimentare qualche altra ricettina in preparazione delle festività. In questi giorni[…]
Il mio pane quotidiano
Il pane. Fragrante e croccante. Dal profumo inconfondibile… di miele, di pranzi di famiglia, di fiori di campo, di caramello. Dal colore caldo… quello dei campi dorati, delle foglie d’autunno, dei raggi del sole in[…]
Biscotti cocco rapè & cioccolato fondente
Oggi è domenica. Una domenica di relax. La luce filtra tra le tende della mia cucina. Sono in pigiama, bevo una buona tazza di caffè caldo ed è subito voglia di coccole… di qualcosa di[…]
Dolcini fichi & datteri disidratati
Settembre. Le domeniche di pioggia sembrano salutare le poche giornate estive rimaste, dando il benvenuto all’autunno. Si comincia ad apprezzare la lentezza del tempo che sembra prendere forma sul fondo di una tazza di tisana[…]
Crostata salata con farina di segale, pomodori & crema di cannellini
Pomodori, pomodorini, … il mio orticello ne è letteralmente invaso! Che dire…viva l’estate e i suoi frutti, i suoi colori e profumi! Proprio loro sono i protagonisti di questa crostata salata, estiva e golosissima. Ottima[…]
Cestini di frolla con crema alla vaniglia e mandorle tostate
Questi dolcetti li ho preparati per il compleanno di mia mamma: Raffinati e delicati, così come la descriverei. Ho voluto trovare un’alternativa alla classica torta di compleanno, che risulta talvolta essere più “impegnativa”, anche per[…]