La colazione del mattino è un momento sacro. “Sacro” nel senso più profondo del termine. Inviolabile. Slow. Mi piace svegliarmi godendomi per pochi istanti le fusa del mio gatto, assaporare il tepore della luce che[…]
Let EAT be – by Food Makers
“Ogni immagine racconta una storia. (…) Volevo trasmettere una sensazione. Volevo che chi guardasse potesse almeno in parte sentire cos’avessi percepito io nel momento dello scatto. (…) Mi affascinò subito la Food Photography. Quando iniziai[…]
Birthday Cake – Torta di compleanno
A questa torta sono molto legata. L’ho realizzata per i miei 30 anni: mi sono rifiutata di ordinarla in pasticceria, nonostante il giorno del mio compleanno lavorassi e avessi poco tempo persino per prepararmi per[…]
Crostata caramello salato & ganache al cioccolato
L’ho chiamata I sogni son desideri. Questa crostata è stata pensata e realizzata in occasione delle preselezioni di un contest cui non avrei mai pensato di prender parte. Un sogno per me… Per poterla presentare,[…]
Granola home-made
Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]
Il Tiramisù – la mia ricetta creativa
Mi sono lanciata. Quest’anno per la prima volta mi sono iscritta ad una competizione in ambito culinario: La Tiramisù World Cup, la più golosa competizione culinaria di tiramisù per non professionisti. Quest’anno si è svolta a[…]
New York Cheesecake cocco, ricotta & composta di mirtilli
L’estate è arrivata e con sé la voglia di cheesecake! Stavolta però l’ho realizzata nella versione più classica e super cremosa: mai sentito parlare di New York Cheesecake? E’ vero, è necessario accendere il forno…[…]
Torta al marzapane con copertura al caramello & mandorle
A cosa pensate se dico “Torta“? A qualcosa di goloso, certo, a qualcosa di “grande”…. Io se penso ad una torta penso ad un Momento. Un momento di convivialità, fatto di tanti attimi, ben scanditi[…]
BISCOTTI AVENA, CIOCCOLATO & NOCCIOLE – GLUTEN-FREE
La colazione. In assoluto il mio pasto preferito. Nonostante curi questo sito di cucina, dove vi sono soprattutto dolcetti e biscottini a far da padroni, non sono una gran golosa. Amo fare i dolci e[…]
Muffin vegani salati tofu, porro e funghi
Ho preparato questi Muffin per il pic-nic di Pasquetta. Il 2018 ci ha davvero regalato una super giornata di sole! Per celebrarla come si deve, non c’è stato niente di meglio che trascorrerla con gli[…]