Le giornate si stanno facendo più fresche e la voglia di mangiare qualcosa di caldo, gustoso e appagante aumenta assieme alla voglia di rallentare. Amo l’autunno anche per i ritmi che impone…alla natura e al nostro[…]
Categoria: RISI, GRANI & SORRISI
Granola home-made
Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]
Burger di Quinoa & Lenticchie – Vegan & Gluten-free
La parola “Burger” richiama molto il cibo dei fast food, di cui ormai non mi nutro più da anni. La versione che vi propongo non ha nulla a che fare con il cibo spazzatura che[…]
Plumcake salato con farina di sorgo – vegan & gluten-free
Si avvicinano le feste e sono sicura che molti di voi si stiano interrogando sul menù di Natale. Magari qualcuno degli ospiti è vegano, qualcun’altro celiaco. Intolleranti al lattosio…? Insomma, questo plumcake potrebbe fare al[…]
Il mio pane quotidiano
Il pane. Fragrante e croccante. Dal profumo inconfondibile… di miele, di pranzi di famiglia, di fiori di campo, di caramello. Dal colore caldo… quello dei campi dorati, delle foglie d’autunno, dei raggi del sole in[…]
Riso integrale con salicornia
Per chi non l’avesse mai provata, il mio consiglio è quello di tenere gli occhi aperti quando vi aggirate per i banchi del pesce al mercato o in pescheria… Mi rivolgo anche ai vegani che[…]
Mix di cereali alla melagrana e vino rosso
Sperimentare la frutta all’interno di piatti “salati” ormai è diventata un’offerta comune che si legge sui menù di diverse realtà: dai ristoranti, agli agriturismi, ai café che servono piatti per una pausa pranzo veloce… Non[…]