Biscotti Abbracci

In occasione della famigerata “Fase 2” dopo questo periodo di pandemia generalizzata, ma soprattutto vista la Festa della mamma, ho pensato che il dolce forse più indicato e simbolico fosse proprio il biscotto Abbraccio! Unione[…]

Biscotti con alchechengi & cioccolato bianco

Conoscete l’alchechengi? Non spaventatevi, niente di introvabile! 😉 Conosciuto anche come Physalis, si tratta di un frutto arancione, simile ad un piccolo pomodoro di colore aranciato. Spesso lo si trova come decorazione a piatti gourmet,[…]

Torta soffice con uva fragola

Una delle protagoniste della stagione autunnale è sicuramente lei…bianca, nera, soda, dolce, croccante, gustosa, … stiamo parlando dell’uva! Un ingrediente che non manca mai nel mio cesto porta frutta, che riempio di sapori e colori[…]

Roll al cioccolato – vegan

Generalmente non mi piace chiamare le pietanze vegane con un nome che richiama il mondo animale. Si sente parlare di “arrosto di seitan”, “Hamburger di tofu”, “Ragout di soia”. A me sembra davvero un’assurdità. La[…]