In occasione della famigerata “Fase 2” dopo questo periodo di pandemia generalizzata, ma soprattutto vista la Festa della mamma, ho pensato che il dolce forse più indicato e simbolico fosse proprio il biscotto Abbraccio! Unione[…]
Categoria: DOLCI COCCOLE
Torta soffice alla barbabietola – senza lattosio
Giorno di Pasqua, in quarantena. Da sola a casa. Che fare? Una torta ovviamente! Perchè non coccolarsi lo stesso? Il cioccolato è sempre immancabile…quest’anno poi avevo deciso di prenderlo della qualità che piace a me,[…]
Cookies al farro con farina di cocco & mandorle
Mamma mia quanto tempo è passato dalla mia ultima ricetta pubblicata…Nel mezzo è successo di tutto, tra cui un trasloco e una pandemia! Purtroppo non ho avuto molto tempo per dedicarmi al blog o alla[…]
Torta soffice alle mele, cocco & cioccolato bianco
Una torta di mele fa l’autunno in cucina! Inutile negarlo..quel profumo di casa, di cose genuine, di coccole sotto il plaid, in una giornata uggiosa, con un tè caldo alla cannella e una candela accesa[…]
Biscotti con alchechengi & cioccolato bianco
Conoscete l’alchechengi? Non spaventatevi, niente di introvabile! 😉 Conosciuto anche come Physalis, si tratta di un frutto arancione, simile ad un piccolo pomodoro di colore aranciato. Spesso lo si trova come decorazione a piatti gourmet,[…]
Torta soffice con uva fragola
Una delle protagoniste della stagione autunnale è sicuramente lei…bianca, nera, soda, dolce, croccante, gustosa, … stiamo parlando dell’uva! Un ingrediente che non manca mai nel mio cesto porta frutta, che riempio di sapori e colori[…]
Mega Muffin alla ricotta di capra, fichi secchi & nocciole
L‘autunno è decisamente la mia stagione preferita. Sapori, profumi, colori, temperature… Starei ore a descrivervi le sensazioni che provo pensando a tutto quello che l’autunno ci può offrire. Giallo, arancio, rosso, marrone, dorato…i colori delle[…]
Cupcakes variegati cacao e banana – vegani – con frosting alle nocciole
Mi è spesso capitato che quest’estate mi si chiedesse di realizzare dei dolcetti vegani, semplici e senza sensi di colpa, che potessero piacere a grandi e piccini, adatti anche ad un party in giardino. Leggeri,[…]
New York Cheesecake al cioccolato bianco, cocco & albicocche
Estate = Amici, Festa, Fresco. Come scrivevo sul mio account Instagram (silvia_leteatbe) dal forno non riesco proprio a separarmi…Nemmeno quando ci sono 50°C percepiti! Però vuoi mettere una bella fetta di dolce, Fresco e preparato[…]
Roll al cioccolato – vegan
Generalmente non mi piace chiamare le pietanze vegane con un nome che richiama il mondo animale. Si sente parlare di “arrosto di seitan”, “Hamburger di tofu”, “Ragout di soia”. A me sembra davvero un’assurdità. La[…]