Estate = Amici, Festa, Fresco. Come scrivevo sul mio account Instagram (silvia_leteatbe) dal forno non riesco proprio a separarmi…Nemmeno quando ci sono 50°C percepiti! Però vuoi mettere una bella fetta di dolce, Fresco e preparato[…]
Galette salata peperoni & cipolla di tropea
Era davvero molto tempo che non pubblicavo una ricetta salata. Non credete sappia fare solo dolci eh..è che spesso sono gli unici che ho il tempo di fotografare! Amo la cucina sana e mi nutro[…]
Roll al cioccolato – vegan
Generalmente non mi piace chiamare le pietanze vegane con un nome che richiama il mondo animale. Si sente parlare di “arrosto di seitan”, “Hamburger di tofu”, “Ragout di soia”. A me sembra davvero un’assurdità. La[…]
Banana Bread alle nocciole & scaglie di cioccolato fondente
Profumi. Se c’è una cosa che mi risveglia ricordi e sensazioni, le più svariate, sono proprio i profumi. L’olfatto attiva il cervello e genera nuovi neuroni. Gli odori influiscono sui ricordi e sulle emozioni legate[…]
Angel Food Cake alle Mandorle
La semplicità paga sempre. Se c’è una cosa che sto imparando, e che si sta confermando in molti ambiti della mia vita, è che essere genuini e presentarsi nella propria umiltà è la chiave per[…]
Biscotti da inzuppo
La colazione del mattino è un momento sacro. “Sacro” nel senso più profondo del termine. Inviolabile. Slow. Mi piace svegliarmi godendomi per pochi istanti le fusa del mio gatto, assaporare il tepore della luce che[…]
Let EAT be – by Food Makers
“Ogni immagine racconta una storia. (…) Volevo trasmettere una sensazione. Volevo che chi guardasse potesse almeno in parte sentire cos’avessi percepito io nel momento dello scatto. (…) Mi affascinò subito la Food Photography. Quando iniziai[…]
Birthday Cake – Torta di compleanno
A questa torta sono molto legata. L’ho realizzata per i miei 30 anni: mi sono rifiutata di ordinarla in pasticceria, nonostante il giorno del mio compleanno lavorassi e avessi poco tempo persino per prepararmi per[…]
Crostata caramello salato & ganache al cioccolato
L’ho chiamata I sogni son desideri. Questa crostata è stata pensata e realizzata in occasione delle preselezioni di un contest cui non avrei mai pensato di prender parte. Un sogno per me… Per poterla presentare,[…]
Granola home-made
Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]