Roll al cioccolato – vegan

Generalmente non mi piace chiamare le pietanze vegane con un nome che richiama il mondo animale. Si sente parlare di “arrosto di seitan”, “Hamburger di tofu”, “Ragout di soia”. A me sembra davvero un’assurdità. La[…]

Angel Food Cake alle Mandorle

La semplicità paga sempre. Se c’è una cosa che sto imparando, e che si sta confermando in molti ambiti della mia vita, è che essere genuini e presentarsi nella propria umiltà è la chiave per[…]

Biscotti da inzuppo

La colazione del mattino è un momento sacro. “Sacro” nel senso più profondo del termine. Inviolabile. Slow. Mi piace svegliarmi godendomi per pochi istanti le fusa del mio gatto, assaporare il tepore della luce che[…]

Let EAT be – by Food Makers

“Ogni immagine racconta una storia. (…) Volevo trasmettere una sensazione. Volevo che chi guardasse potesse almeno in parte sentire cos’avessi percepito io nel momento dello scatto. (…) Mi affascinò subito la Food Photography. Quando iniziai[…]

Birthday Cake – Torta di compleanno

A questa torta sono molto legata. L’ho realizzata per i miei 30 anni: mi sono rifiutata di ordinarla in pasticceria, nonostante il giorno del mio compleanno lavorassi e avessi poco tempo persino per prepararmi per[…]

Granola home-made

Colazione! Il mio pasto preferito di sempre 🙂 Sarà che nonostante mi piaccia moltissimo fare dolci, non sono una golosona e durante il giorno non mi concedo quasi mai uno sgarro fuori pasto, se non[…]